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发布时间:2020-08-13 06:15:27
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半自动系列的油炸机主要适用于中小型的食品厂,可以制作大部分油炸类的零食,如蚕豆、青豆、花生、松子等坚果类及猫耳朵、贝壳酥等面制品和膨化食品等。特点是智能控温,可以先、实现自动加料,自动搅拌和自动出料等,从而减少人工成本,比单机系列的更方便智能。能源主要采用电、导热油、煤、天燃气、液化气以及外部循环加热等。炸制出的食品不仅色、香、味俱佳,外观干净美观无黑渣,而且提高了产品产量,延长了货架期。
该机主要由炉体、外亮、电加热器、主控器四部分组成。
炉体:炉体是该机的容器部分,炉体内盛有油和水,食物在油中炸制。炉体上有冷却管、放油阀、排污阀等,炉体采用食用设备专用不锈钢0Cr18Ni9材料焊接而成。
外亮:采用附膜拉丝不锈钢板折弯而成。
电加热器:加热油的热源。由三根均匀排布的电热管组成。使油层加热更均匀。
主控器:采用***标准温控器,根据设定油温控制加热器工作。温控器显。
油炸机生产线设备操作顺序:
1、清洗:清洗油炸机生产线锅内及管道中的硬物和残留物。
2、试运行:依次开启刮渣带、上下网带、提升、排油烟风机和循环泵,观察设备运转方向、有无卡滞现象和有无漏液现象。
3、加油:加油前完全清理锅体内部及管道中的水和硬物残渣。加油至覆盖下网带上面30-50mm(根据炸制产品实际情况加注食用油)。
4、加热:加热前确保油位至覆盖下网带。
5、运行:开关加热控制进行有无加热,根据需要设定油炸温度。达到设定温度就可投料油炸了。
6、依次开启排油烟风机、刮渣带、上下网带和循环泵。
7、检查管道、阀门,开循环泵
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