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烘箱安全操作规程烘箱要按照铭牌上所规定的温度范围使用，烘箱必须保持接地良好。烘箱附近不得堆放油盆、油桶、棉纱、布屑等物品，不得在烘箱旁进行洗涤、刮漆和喷漆等工作。要防止其他物件落入烘箱底部与电阻丝接触造成短路。打开烘箱前，必须先断电。加温过程中操不得离开。不得在烘箱内存放物品，热风循环烤箱加工出售，如工具，器材零件及油料挥发物。经过、煤油、酒精、香蕉水液洗涤过的零件及喷漆过的物品，应在室温下放置15~30分钟，热风循环烤箱加工价格，待绝大部分液体挥发后，才能放入烘箱内烘烤，室内应注意通风。烘箱在工作时不得进行清洁工作，更不得用擦拭。非金属物品放入烘箱内加温，一定要按照工艺规程进行。烘箱干燥箱工作前必须将通风闸门打开，以防。使用前要检查自控装置，指示信号是否灵敏有效，电气线路绝缘是否完好可靠。

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电烤箱由箱体、箱门、电热元件、控温与定时装置组成。

①箱体多用薄钢板制成，一般为双层材料。

②箱门上装有耐高温钢化玻璃、聚能网，以便保持箱内温度和观察食物烤制情况。

③电热元件常用外表涂敷远红外辐射材料的金属管式。一般电烤箱都有上下两只电热元件，有的还在箱侧加装一、二只。

④控温元件主要采用双金属已逐步推广。⑤定时装置常用发条式和电动式，前者定时范围在1小时以内 ， 后者可达数小时。有的电烤箱中还设一食物托盘，由微电机驱动，低速旋转，使食物烤制更为均匀。20世纪80年代初出现电脑电烤箱，采用温度传感器、重量传感器、湿度传感器和微处理机，可以根据预先输入的烤制程序，自动选取烤制模式，使烤制过程化和自动化。

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